Dieta okinawa: la dieta de la longevidad

PorSara Calvo

2 Oct, 2017 - 2:00

Uno de los factores importantes que se dan en el archipiélago de Okinawa para que su población sea la más longeva del mundo, es la buena alimentación; una alimentación alta en nutrientes y baja en grasas y calorías. Por lo tanto, la dieta Okinawa se basa en eso.

Además, esta dieta puede aportarte grandes beneficios relacionados con la mejora del tránsito digestivo, ya que los alimentos que reúne son ricos en fibra y con un escaso contenido graso.

Alimentos permitidos en la dieta Okinawa

Los alimentos en la dieta Okinawa, pueden ordenarse en 4 grupos dependiendo de su densidad calórica, siendo así:

• Alimentos con 0,8 calorías por gramo. Podemos comer el número de piezas que queramos por día.
• Alimentos con calorías entre 0,8 y 1,5 por gramo. Por ejemplo: los plátanos y las patatas. Podemos comer varias piezas al día pero con moderación.
• Alimentos de 1,5 a 3 calorías por gramo. Aquí tenemos alimentos como las legumbres, las carnes magras o el trigo. Si moderamos el tamaño de la porción, podemos consumirlos tranquilamente.
• Alimentos de 3 a 9 calorías por gramo. Serían las carnes rojas o los aceites grasos, solo deberíamos comerlos de manera ocasional.

Una vez clasificados los alimentos según sus calorías, a modo de recurso, vamos a facilitarte una lista con los más recomendados a la hora de llevar a cabo la dieta Okinawa, además de las legumbres, la pasta, el arroz y los cereales integrales.

• Pepino
• Agua
• Soja
• Tofu
• Tés (Por ejemplo el té verde, rico en catequinas y antioxidantes)
• Calabacín
• Algas (fuente de vitamina D y yodo)
• Naranja
• Manzana
• Endivias
• Uvas
• Semillas (chía, lino, etc…)
• Pescados (como el atún, las sardinas, los calamares, la caballa o arenques)
• Yogurt y leche desnatados

Deberás reducir considerablemente el consumo de los siguientes alimentos (o como mucho tomarlos una vez por semana):

• Dulces
• Carnes rojas
• Mantequilla
• Huevos
• Harinas y azúcares refinados
• Aves

Ejemplo de menú diario para la dieta Okinawa

Desayuno:

• Dos tostadas con pan de centeno
• Té verde
• Queso fresco
• Naranja

Almuerzo:

• Una manzana

Comida:

• Pasta integral con albahaca y tofu
• Ensalada de pepino

Cena:

• Arroz integral con setas
• Camarones al vapor

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