Meriendas ricas y baratas: 2 ideas rapidas para preparar

Se pueden preparar meriendas ricas sin gastar mucho dinero, incluso si tenemos invitados y queremos hacer algo diferente. Podemos empezar por elegir los productos de temporada, que siempre son más baratos.

Otra forma de ahorrar es no tirar nada. ¿Tienes fruta que ha quedado demasiado madura y ya no la quiere nadie? Trocéala y prepara un batido con leche o helado.

¿Tienes antojo de algo dulce? Busca recetas que lleven ingredientes baratos y que suelas tener en la despensa, como harina, huevo, leche y azúcar. El coste de preparar un bizcocho casero, unas natillas, un flan, un pudin o un arroz con leche es mínimo. Sobre todo si lo comparas con cualquier producto industrial.

Así, para predicar con el ejemplo, hemos preparado dos recetas baratas que pueden servir para el desayuno o para sorprender a los tuyos con unas meriendas ricas y diferentes a las que suelen comer.

2 RECETAS DE MERIENDAS RICAS Y BARATAS

1. Pancakes light con yogur y fruta

Tipo:Merienda

Además, de rica y barata, esta receta para merendar apenas tiene grasa. Para preparar las tortitas necesitaremos:

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo integral
• 1 huevo
• 1 taza de leche desnatada o vegetal
• 1 pizca de sal
• Aceite de oliva
• 1 yogur natural desnatado
• Fruta de temporada o mermelada casera

Métodos de preparación

• En un bol, mezcla la harina y la sal.
• Haz un hueco en el medio y echa el huevo. Mezcla bien.
• Agrega la leche y vete removiendo hasta que quede una masa suave y sin grumos.
• Pon una sartén al fuego con una gota de aceite y vierte la masa. Cocina hasta que las tortitas estén doradas por ambas caras.
• Saca a un plato y cubre con un yogur natural y unos trocitos de fruta.

Tiempo de preparación:20 min

La cantidad de tortitas que te salgan dependerá del tamaño de la sartén. Si quieres que te salgan más, solo tienes que doblar las cantidades.

Puedes ver más recetas de tortitas para meriendas ricas en este artículo.

2. Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate

Tipo:Merienda

Cualquier bizcocho casero está bueno, pero la zanahoria y el chocolate le dan ese extra de sabor que lo colocan en esta selección de meriendas ricas. Apunta los ingredientes, aunque seguro que la mayoría los tienes en casa.

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 3 tazas de harina
• 3 huevos
• 1 cucharada sopera de levadura en polvo
• 3 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite
• 1 tableta de chocolate para postres
• 1 brick pequeño de nata líquida para postres

Antes de empezar con la preparación asegúrate de que la taza que vayas a usar para medir las cantidades sea la misma para todos los ingredientes. También necesitarás poner el horno a precalentar a 180 ºC y untar un molde para horno con aceite de oliva y un poco de harina espolvoreada.

Para que el bizcocho te salga perfecto a la primera solo tienes que preocuparte de seguir en orden los siguientes pasos:

Métodos de preparación

• Pela las zanahorias, trocéalas y tritúralas con la batidora o el robot de cocina.
• Añade las yemas de los huevos, el azúcar (o edulcorante) y el aceite. Bate hasta conseguir una masa homogénea.
• Agrega a la mezcla anterior la harina y la levadura, previamente tamizadas (yo uso un colador grande). Mezcla bien todos los ingredientes hasta que te quede una masa sin grumos.
• Vierte la masa en el molde que ya tenías engrasado y hornea durante unos 30 ó 40 minutos, a 180 ºC. Es importante no abrir el horno durante ese tiempo para que el bizcocho no se baje.
• Confirmas la cocción con un palillo o la punta de un cuchillo. Si sale limpio, saca del horno y reserva.
• Cuando el bizcocho haya templado, cubre con la cobertura de chocolate.

El chocolate puedes ir preparándolo mientras el bizcocho está en el horno. Puedes hacerlo al microondas. Para ello lo único que tienes que hacer es cortar la tableta en trozos, colocarlos en un recipiente apto para microondas y cocinar unos minutos hasta que quede líquido. Lo ideal es sacarlo cada 60 segundos y removerlo un poco.

Una vez listo, lo mezclas con la nata líquida y reservas a temperatura ambiente hasta que el bizcocho haya templado.

Tiempo de preparación:1h