Merche Mairal Reinoso
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09 Ene, 2017 - 18:39

Receta de tortitas para el desayuno

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Una receta de tortitas nutritiva y baja en grasas es perfecta para comenzar bien el día. Aquí tienes tres propuestas ligeras y completas para tu desayuno.

¿Buscas una receta de tortitas saludable? Hoy te traemos tres recetas de tortitas fáciles, ligeras y deliciosas, elaboradas principalmente con harina de avena, yogurt, quinoa y fruta.

Para que una receta de tortitas sea más saludable puedes utilizar una harina de trigo integral o, incluso, usar harina de avena o de lino. Estos cereales además de ser beneficiosos para nuestro organismo nos aportan fibra y una mayor sensación de saciedad.

Consigue así un desayuno rico en proteínas, bajo en grasas y azúcares. Puedes acompañar estas recetas con fruta fresca al gusto, miel o mermelada natural. También puedes escoger alimentos salados como el queso o la pechuga de pavo.

3 recetas de tortitas imprescindibles

1. Receta de tortitas de yogurt y frutos rojos

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– Ingredientes –

Toma nota:
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  • 1/3 taza de avena molida
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharada de leche desnatada o vegetal
  • 3 cucharadas de yogurt natural
  • Canela
  • Frutos rojos al gusto (arándanos, frambuesas, fresas, moras…)

– Elaboración –

  • Una vez tengas la avena triturada, mézclala con la levadura y la canela.
  • Añade las claras, la leche y el yogurt, y suma progresivamente los frutos rojos a la mezcla.
  • Coloca la masa en pequeñas porciones en una sartén antiadherente, puedes engrasar la sartén con un poquito de aceite si fuera necesario.
  • Déjalas cocinar hasta que estén doradas y dales la vuelta para que se doren también por el otro lado.

2. Receta de tortitas de quinoa y plátano

– Ingredientes-

  • 1/2 taza de quinoa cocida
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 taza de agua (aprox. para que la masa quedé más o menos líquida)
  • 1 plátano
  • Stevia o edulcorante al gusto

– Elaboración –

  • Mezcla la harina integral con la levadura.
  • Aplasta el plátano con ayuda de un tenedor y mézclalo con el agua, la quinoa y el edulcorante. Junta esta mezcla con la harina y la levadura.
  • Coloca la masa en la sartén antiadherente, una vez este caliente. Cocínalas hasta que estén doradas ambos lados.

3. Receta de tortitas de manzana con harina de almendras

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– Ingredientes –

  • 1/3 taza de avena molida o triturada
  • 2 cucharadas de harina de almendras
  • 3 claras de huevo
  • 1/2 taza de agua (aprox. para que la masa quedé más o menos líquida)
  • 1 Manzana
  • Semillas de chía
  • Canela al gusto

– Elaboración –

  • Deja hervir la manzana en una olla con agua hasta que esté blanda (aprox. 15 min).
  • Mezcla bien la avena, la harina, las claras de huevo, las semillas de chía y el agua.
  • Añade la canela y la manzana, sin pulpa, a la masa. Tritura todo bien para que quede una mezcla homogénea.
  • Coloca la masa en la sartén en pequeñas porciones. Puedes acompañar esta receta de tortitas con un poco de miel o queso fresco.

Recuerda que la tortitas es preferible servirlas recién hechas cuando todavía están frescas y jugosas. ¡Que aproveche y a disfrutar del desayuno!

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