Sara Calvo
Sara Calvo
16 Oct, 2017 - 08:00
Recetas de ensaladas de pasta: fáciles y saludables

Recetas de ensaladas de pasta: fáciles y saludables

Sara Calvo

Te sugerimos varias recetas de ensaladas de pasta para que no te aburras de comerlas, ya sea verano, otoño, invierno o primavera.

La pasta es un alimento que puede combinarse con infinitud de otros, convirtiendo nuestras comidas en platos deliciosos. Te proporcionamos 3 recetas de ensaladas de pasta para que disfrutes en cualquier momento.

3 recetas de ensaladas de pasta

1. Ensalada de pasta y pavo

Receta-de-ensalada-de-pasta-y-pavo

Imagen: thecookierookie.com

– Ingredientes –

  • 180 g de pasta
  • 2 filetes de pechuga de pavo
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • 1 tomate
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • 20 g de queso feta
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta negra

– Preparación –

  • Cocemos la pasta, la escurrimos, la ponemos en una fuente o en un bol, y la dejamos enfriar.
  • Mientras la pasta enfría, cocinamos a la plancha los filetes de pavo. Una vez cocinados, los cortamos en tiras.
  • Pelamos y picamos el tomate en dados pequeños, y cortamos en mitades las aceitunas.
  • Mezclamos bien todos los ingredientes., incluido el queso feta (cortado en dados).
  • Añadimos un chorrito de aceite y la cucharada de zumo de limón. Sal pimentamos y le damos un toque de ajo en polvo y orégano.
  • Podemos conservar en la nevera y servir frío.

2. Ensalada de pasta y surimi

– Ingredientes –

  • 250 g de pasta farfalle
  • 150 g de surimi
  • ½ pimiento verde
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadas de kétchup
  • Sal
  • Pimienta blanca

– Preparación –

  • Cocemos la pasta, que quede al dente, la escurrimos y la reservamos en un bol para que se vaya enfriando.
  • Cortamos el surimi en finas rodajas y lo incorporamos a la pasta.
  • Picamos el pimiento verde en trozos pequeños y añadimos al resto de ingredientes.
  • Por último, a modo de salsa, incorporamos al bol con los ingredientes la mayonesa y el kétchup y mezclamos bien.
  • Le damos un toque de sal y pimienta blanca, y listo.

3. Ensalada de pasta y aguacate

Receta-de-ensalada-de-pasta-y-aguacate

Imagen: popsugar.com

– Ingredientes –

  • 200 g de pasta en espiral
  • Hojas de albahaca frescas
  • ½ ajo
  • 1 aguacate
  • 4 tomates cherry
  • 1 cebolleta
  • 30 g de almendras
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Sal

– Preparación –

  • Cocemos la pasta, escurrimos y dejamos enfriar.
  • Picamos la cebolleta en trozos muy pequeños, le ponemos por encima el zumo de limón y reservamos.
  • Pelamos el aguacate y lo ponemos en una batidora junto con la albahaca (unas 15 hojas), el ajo, y las almendras. Añadimos sal y, mientras batimos, incorporamos el aceite de oliva poco a poco.
  • Unimos la pasta con la salsa que acabamos de hacer y mezclamos bien, junto con la cebolleta y el limón también.
  • Cortamos los tomates cherrys por la mitad y añadimos.
  • Podemos enfriar un poco en la nevera o comer directamente.

Como ves, las recetas de ensaladas de pasta son muy sencillas, rápidas y fáciles de hacer. Además, te permiten combinar un sinfín de ingredientes a tu gusto.

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