Recetas de ensalada de pollo fáciles y rápidas

PorAna Lopez

21 May, 2018 - 8:00

Si te gusta el pollo y las ensaladas este es tu artículo. Las recetas de ensalada de pollo son populares porque, si cuidas los ingredientes, pueden ser una comida saciante y baja en calorías.

Además, son perfectas para esas ocasiones en las que tienes que llevar un tupper.

3 recetas de ensalada de pollo

1. Ensalada de pollo y piña

– Ingredientes –

• 2 rodajas de piña cortadas en dados
• 125 g de pollo cortados en dados
• 1 tomate cortado en dados
• 1/4 de cebolla
• Unas hojas de lechuga roble
• Aceite de oliva virgen
• Sal

– Elaboración –

• La sencillez de los ingredientes no le hacen justicia al sabor. Para elaborarla tan solo necesitarás cortar los ingredientes y saltear el pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
• Después, solo tendrás que mezclar los ingredientes y disfrutar de esta maravilla.

2. Ensalada de pechuga de pollo, escarola y pepino

En la misma línea que la anterior, esta receta de pollo es muy sencilla tanto en ingredientes como en elaboración. Si quieres perder peso, la escarola será una gran aliada, por lo que de todas las recetas de ensalada de pollo esta es perfecta para los planes de adelgazamiento.

– Ingredientes –

• 1 pepino
• 150 g de pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo cortados en láminas
• Escarola al gusto
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Sal

– Elaboración –

• Saltea en una sartén la pechuga de pollo (puedes saltearla con aceite, sal y pimienta).
• Corta el resto de los ingredientes y ponlos en un bol. Cuando lo tengas todo listo adereza con aceite de oliva, vinagre y sal.

3. Ensalada de pollo asado

Si tienes sobras de pollo asado y quieres aprovecharlas de una manera más saludable, esta es una de las mejores recetas de ensalada de pollo.

– Ingredientes –

• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• Canónigos al gusto
• Hojas de lechuga al gusto
• 2 o 3 trozos de pollo asado
• 1 tomate
• 1 cuchara de sopa de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de sopa de levadura de cerveza

– Elaboración –

• La elaboración de la ensalada es simple, si ya tienes el pollo asado tan solo tendrás que filetearlo.
• Corta el resto de los ingredientes y mézclalos en un bol.
• Adereza la ensalada con aceite de oliva y levadura de cerveza. Es mejor hacer la mezcla en un vaso para así poder distribuirla más fácilmente.

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