Desayunos especiales para disfrutar en compañía

PorAna Lopez

12 Feb, 2018 - 3:00

El desayuno, principalmente cuando se puede tomar acompañado y sin prisas, es uno de los mejores momentos del día. Los desayunos especiales que te proponemos en este artículo están pensados para aquellos fines de semana en los que lo que menos te preocupa es el tiempo y lo más importante es disfrutar de la compañía y de la comida.

Recetas de desayunos especiales

Tosta de queso brie, miel y nueces

– Ingredientes –

• Una rebanada de pan
• Mantequilla sin sal (al gusto)
• Queso brie (al gusto)
• Nueces
• Miel

– Preparación –

• Tuesta el pan hasta que esté a tu gusto.
• Añade la mantequilla sin sal y el queso brie cortado en cuadraditos.
• Por último, incorpora las nueces descascadas y la miel.

Tortitas de yogurt

– Ingredientes –

• 180 g de yogurt griego
• 30 ml de leche
• 1 huevo
• 150 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal

– Preparación –

• En un bol ponemos el huevo, el yogurt, el azúcar y la leche, y batimos bien con la ayuda de unas varillas.
• Tamizamos la harina, la levadura y la sal sobre la mezcla, y volvemos a mezclar todo bien con las varillas.
• Batimos hasta tener una masa homogénea.
• En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva o de mantequilla. Lo ideal es que la sartén sea antiadherente y que el fuego esté bajo.
• Echamos poco a poco la masa para formar tortitas y la extendemos cuidadosamente dándole la forma deseada.
• Dejamos cocinar hasta que esté hecha y le damos la vuelta para que se haga por el otro lado.
• Servimos caliente y, si se prefiere, se puede acompañar de un poquito de miel.

Quiche de espinaca y champiñón

Si lo que te apetece es un desayuno especial salados, este sin duda es el tuyo.

– Ingredientes –

• 500 g de masa de hojaldre
• 1 paquete de queso crema Philadelphia
• 3 huevos
• 250 g de espinaca fresca picada
• 1 cebolla finamente picada
• ¼ de cucharada de sal
• ¼ de cucharada de pimienta
• 1 taza de champiñón

– Preparación –

• Precalienta el horno a 200ºC.
• Coloca la masa de hojaldre en un molde apto para el horno.
• Pon todos los ingredientes en un bol y, con la ayuda de una batidora de mano, comienza a batir hasta que quede una masa bien integrada.
• Vierte todos los elementos sobre el hojaldre y hornea durante 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.

Galletas finas de miel

Si quieres tener unos de esos desayunos especiales en los que incluyes dulce y salado, presta atención a estas galletas.

– Ingredientes –

• 70 g de miel
• 90 g de mantequilla
• 80 g de harina de repostería
• 50 g de azúcar moreno

– Preparación –

• Precalienta el horno a 180ºC.
• Calentar en un cazo la miel, la mantequilla y el azúcar moreno. Calentar a fuego bajo hasta que se derrita.
• Agrega la harina y mezcla bien. Si ves que quedan grumos no te preocupes, puedes utilizar unas varillas o, en última instancia, pasarlo unos segundos por una batidora de mano.
• Reparte la masa con cucharadas no muy grandes y dejando varios centímetros de separación entre ellas.
• Hornea hasta que se doren los bordes, aproximadamente unos cinco minutos, y déjalas enfriar en la rejilla.

Como ves, estas cuatro recetas de desayunos especiales no tienen mucha dificultad y sí una rica y amplia variedad de sabores que harán que tus desayunos sean uno de los mejores momentos de tu día.

Prepara un buen café o un buen té, asegúrate de tener a tu disposición tantos elementos dulces como salados y, en definitiva, disfruta de lo maravilloso que es poder invertir más de 40 minutos sentado en la mesa para desayunar.

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