Comidas saludables para congelar: 3 deliciosas recetas

¿Te gusta comer sano pero te falta tiempo para cocinar? Las comidas saludables para congelar que te proponemos en este artículo eliminarán todas tus preocupaciones.

A todos nos pasa, tenemos ritmos de trabajo que no nos permiten dedicarle demasiado tiempo a la cocina. Aunque seguro que puedes sacar algo tiempo durante el fin de semana, así aprovecha y prueba a preparar las recetas de comidas saludables para congelar que te proponemos a continuación. ¡Son perfectas para llevar a la oficina y las tendrás listas en un momento!

COMIDAS SALUDABLES PARA CONGELAR: 3 RECETAS INDISPENSABLES

Con estas tres recetas, ya no tendrás excusa para comer sano y sobre todo para ahorrar dinero.

1. Hamburguesas de garbanzos, queso feta y zanahoria

Las hamburguesas pueden salvarte en más de una ocasión y no tienes por qué comprarlas ya preparadas.

Piensa que las hamburguesas precocinadas que compras en el supermercado tienen muchos conservantes y hacen que un alimento, que en principio ya no es demasiado sano, se convierta en un alimento todavía menos sano.

Por ello, te proponemos esta receta que hemos encontrado en el blog Danza de Fogones, aunque con una ligera modificación.

Type:Plato principal

Ingredientes (para 6 hamburguesas)

• 200 g de garbanzos
• 50 g de harina de garbanzo
• 1 zanahoria grande
• 1 diente de ajo
• 20 g de perejil fresco
• 1 cucharadita de camino
• 20 g de queso feta

Preparación

• Echa la zanahoria, el ajo y el perejil en un procesador de alimentos o en su defecto en una batidora de mano y tritura.
• Añade los garbanzos y el comino, y vuelve a batir.
• Añade la harina y vuelve a batir.
• Una vez que tengas la mezcla, incorpora el queso feta desmenuzado (puedes hacerlo con los dedos) y trabaja la masa con las manos para darles forma de hamburguesa.
• Con el horno previamente precalentado a 200 ºC, hornea las hamburguesas durante 20 minutos.
• Transcurrido ese tiempo, dales la vuelta y hornea 10 minutos más.

Preparation time:45 min

2. Comidas saludables para congelar: Sopa de batata y zanahoria

Las sopas son uno de esos platos que puedes hacer en grandes cantidades, guardarlos en el congelador y rescatarlos cuando los necesites.

Esta sopa de batata y zanahoria es especialmente buena para el invierno y extremadamente sencilla de preparar. Hay recetas más elaboradas pero la verdad es que esta está deliciosa.

Type:Entrante

Ingredientes

• 2 zanahorias medianas
• ½ cebolla
• 1 batata mediana
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Corta la cebolla y ponla en una olla con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté dorada.
• Añade las zanahorias cortadas y la batata también cortada en láminas.
• Transcurridos 5 minutos, cubre con agua todos los ingredientes y añade la sal y la pimienta.
• Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 o 20 minutos.

Preparation time:30 min

Si te gustan las sopas más líquidas, puedes dejarla tal como está, yo las prefiero algo más densas, así que las paso un poquito con la batidora hasta que van ganando consistencia.

3. Comidas saludables para congelar: Lentejas con verduras

Las lentejas con verduras son un plato que tu cuerpo agradecerá sobre todo en invierno y además puedes congelarlo fácilmente en raciones.

Type:Plato principal

Ingredientes

• 2 vasos de lentejas
• 100 g de espinacas frescas
• 1 tomate
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 100 g de judías verdes
• 1 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• Sal

Preparación

• Si quieres puedes dejar las lentejas en remojo la noche anterior, aunque no es totalmente necesario.
• Lava las verduras y córtalas todas en trocitos pequeños.
• Escurre las lentejas, enjuágalas con agua fría y ponlas en una cacerola.
• Añade el resto de verduras y pon agua fría hasta que los ingredientes estén completamente cubiertos, más o menos unos cinco centímetros.
• En este momento, añade el aceite, el pimentón, la sal y el laurel.
• Pon la cazuela a fuego alto hasta que hierva y después baja a fuego medio hasta que las lentejas estén cocidas.
• Deja enfriar antes de congelar.

Preparation time:1h

Estos son tan sólo tres ejemplos de comidas saludables para congelar.  Lo ideal es que elabores un menú semanal, dediques un día a cocinar y vayas congelando. ¡Así siempre podrás comer rico sin perder mucho tiempo!