Propuestas de recetas de verano fáciles

PorMamen Muñoz

14 Jul, 2017 - 3:30

Son muchas las recetas de verano fáciles que se pueden preparar en esta época del año. Las altas temperaturas o la falta de ganas de invertir parte del tiempo de vacaciones en la cocina son algunas de las causas por las que recurrir a estos platos.

La mayoría son perfectas para personas que quieren adelgazar, por su bajo contenido en grasas, y por tanto menos pesadas a la hora de digerirlas. Además, muchas de estos platos encajan de manera ideal en una dieta vegetariana y son ideales para meterlos en un tupper para degustarlos en la playa frente al mar.

3 recetas de verano fáciles

1. Gazpacho

Tal y como opina Directo al paladar en su receta de gazpacho, aunque hay ingredientes comunes, existen muchas variantes donde se utilizan otros alimentos como pimiento rojo o cebolla. El modo de preparación hace que sea una de las recetas de verano fáciles que puedes cocinar.

– Ingredientes –

• 8 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 100 g de pan duro
• 250 ml de agua fría
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez
• Sal

– Preparación –

• Primero troceamos los tomates, el pimiento verde, el pepino y el ajo.
• El siguiente paso es añadir el resto de ingredientes y triturarlo todo en el robot de cocina o batidora.
• Si utilizamos la batidora, colaremos la mezcla para eliminar la piel y semillas del tomate. En caso de que uses un robot de cocina, bastará con programar una velocidad para que todo quede bien licuado.

2. Papas aliñadas

Imagen: sevilla.abc.es

Otra de las recetas de verano fáciles es este plato de papas aliñadas propuesto en la sección Gurmé de ABC Sevilla. Pensado como un entrante, su elaboración muy sencilla.

– Ingredientes –

• 400 g de patatas
• 4 huevos
• 1 cebolla roja
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez
• Perejil fresco
• Sal

– Preparación –

• Primero cocemos las patatas, previamente lavadas, peladas y troceadas en dados.
• Igualmente pelamos y troceamos la cebolla.
• Una vez listas las patatas, lo mezclamos todo junto con el perejil fresco cortado previamente.
• Ahora nos queda el aliño a base de sal, vinagre y aceite de oliva, dejando reposar en el frigorífico durante una hora o dos.

3. Ensalada de pepino y bonito con sésamo y salsa de soja

En este listado de recetas de verano fáciles con cuatro ingredientes, El Comidista nos propone una comida preparada con pepino, bonito, salsa de soja y sésamo.

– Ingredientes –

• Bonito
• Pepino
• Salsa de soja
• Sésamo

– Preparación –

• Corta el pepino y desmenuza el bonito.
• Alterna en el plato ambos ingredientes, bonito y pepino, y aderezándolo con sésamo y salsa de soja.

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