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10 Ene, 2020 - 13:25
hojaldre

Recetas con hojaldre: 4 recetas fáciles y saludables

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Este es un ingrediente muy versátil y con el que se pueden preparar platos muy saludables. Hoy te lo mostramos con 4 recetas con hojaldre.

Las recetas con hojaldre pueden sacarnos de más de un apuro, y al contrario de lo que se pueda pensar pueden elaborarse recetas muy ligeras y saludables.

Una opción es comprar la masa de hojaldre ya preparada, fresca o congelada, aunque si eres los que prefieren la comida casera, puedes animarte a preparar tu propia masa, así podrás sacarla del congelador cuando la necesites.

La masa de hojaldre es un ingrediente que podrás utilizar en una amplia variedad de recetas, dulces o saladas, así que nunca te vendrá tenerla a mano. Es muy usada para preparar tartas, empanadillas o pequeños bocaditos ligeros y crujiente (en Petitchef también puedes aprender a hacer tu propia masa).

A continuación te presentamos 4 recetas con hojaldre, dos opciones saladas y otras dos dulces, ideales para cualquier día que te sientas con pereza, pues son muy rápidas y fáciles de hacer, están riquísimas.

RECETAS CON HOJALDRE: SALADAS IDEALES PARA UNA CENA LIGERA

1. recetas con hojaldre: Calzone de verduras y queso feta

hojaldre con queso

Type:Plato principal

Ingredientes

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 100 g de queso feta
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de óregano
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Extiende bien la masa sobre un papel vegetal y colócala en una bandeja apta para el horno.
  • Pica la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín.
  • Echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén e incorpora la cebolla. Sofríe un par de minutos y añade el pimiento.
  • Cocina a fuego medio durante unos minutos más, añade el calabacín a la sartén y sal y pimenta al gusto.
  • Deja cocinar unos minutos más, remueve bien todas las verduras, añade el orégano y retira la sartén del fuego.
  • Corta el queso feta en cubos pequeños y mézclalo con las verduras.
  • Incorpora la mezcla sobre uno de los lados de la masa de hojaldre y con el otro recubrimos bien todos los ingredientes, cerrando la masa a modo de calzone. Puedes untar los bordes con un poco de agua para cerrarlos como si fuera empanadilla.
  • Bate el huevo y, con ayuda de un pincel de cocina, pinta la parte superior de la masa.
  • Introduce la bandeja en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, ¡y listo! Ya tenemos nuestra primera receta con hojaldre.

Preparation time:35 min

2. recetas con hojaldre: Tarta de espárragos y salmón

hojaldre con salmón

Type:Plato principal

Ingredientes

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 300 g espárragos trigueros
  • 100 g de salmón ahumado
  • 50 g de queso mozzarella
  • 375 ml de leche evaporada
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Lava los espárragos y trocéalos desechando la parte más blanca del tallo.
  • Incorpóralos en una sartén con un cucharada de aceite de oliva y saltéalos durante unos minutos.
  • Bate los huevos, la leche evaporada y la mozzarella, y salpimenta al gusto.
  • Trocea el salmón ahumado y añádelo junto con los huevos batidos.
  • Incorpora también los espárragos y mezcla bien todos los ingredientes.
  • Extiende la masa de hojaldre sobre un papel vegetal y colócala en un recipiente tipo quiche apto para horno. Pínchala con un tenedor para que no suba e introdúcela en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos.
  • Retira la masa de hojaldre y vierte el relleno de la tarta.
  • Deja hornear unos 30 minutos hasta que esté bien doradita, ¡y a comer! Puedes acompañar la tarta de hojaldre con un poquito de ensalada o rúcula, el resultado es todavía más delicioso.

Preparation time:45 min

RECETAS CON HOJALDRE DULCES IDEALES PARA EL DESAYUNO O LA MERIENDA

1. Tarta de hojaldre con fresas y almendras

hojaldre con fresas

Type:Desayuno o Merienda

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 400 g de fresas
  • 100 g de almendra molida
  • 20 g de mantequilla light
  • 80 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de harina

Preparación

  • Extiende la masa de hojaldre sobre papel vegetal y colócala en un molde apto para el horno.
  • Mezcla la almendra con 40 g de azúcar moreno en un recipiente aparte, y vierte esta mezcla sobre la tarta de hojaldre.
  • Lava las fresas, córtalas por la mitad e incorpóralas sobre la mezcla de azúcar y almendra.
  • Espolvorea el resto del azúcar por encima e introduce el molde en el horno precalentado a 180ºC.
  • Hornea durante 30 minutos y deja enfriar a temperatura ambiente. Para decorar esta tarta de hojaldre puedes utilizar otra lámina de masa cortada en tiras y crear un bonito enrejado.

Preparation time:1h30

2. Milhojas de manzana

milhojas de manzana

Type:Desayuno o Merienda

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 4 manzanas
  • 100 g de nueces
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Canela
  • Azúcar glas para espolvorear

Preparación

  • Pela y corta las manzanas en pequeñas láminas. Incorpóralas en un recipiente y mézclalas con el azúcar, la canela y las nueces. Reserva algunas nueces para la decoración final.
  • Extiende las láminas de hojaldre sobre un papel vegetal y corta cada lámina de manera que te salgan dos rectángulos iguales.
  • Coloca las láminas en una bandeja de horno y pínchalas para evitar que la masa se hinche al cocerse.
  • Espolvorea un poco de azúcar glas sobre las láminas de hojaldre y comienza a preparar las capas del milhojas.
  • Coloca una capa de manzanas sobre una lámina de hojaldre, otra de hojaldre, otra de manzanas y finalizamos con otra de hojaldre.
  • Incorpora la bandeja con el milhojas en el horno precalentado a 180ºC y deja cocinar durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.
  • Retira el milhojas del horno y espolvorea un poco de azúcar glas junto con las nueces sobrantes, ¡y listo! Si eres goloso, puedes acompañar estas recetas con hojaldre dulces con un chorrito de miel o incluso un poquito de nata montada.

Preparation time:1h

¡Ahora que conoces muchas recetas con hojaldre pruébalo y disfrútalo!

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