Recetas con hojaldre: 4 recetas fáciles y saludables

Las recetas con hojaldre pueden sacarnos de más de un apuro, y al contrario de lo que se pueda pensar pueden elaborarse recetas muy ligeras y saludables.

Una opción es comprar la masa de hojaldre ya preparada, fresca o congelada, aunque si eres los que prefieren la comida casera, puedes animarte a preparar tu propia masa, así podrás sacarla del congelador cuando la necesites.

La masa de hojaldre es un ingrediente que podrás utilizar en una amplia variedad de recetas, dulces o saladas, así que nunca te vendrá tenerla a mano. Es muy usada para preparar tartas, empanadillas o pequeños bocaditos ligeros y crujiente (en Petitchef también puedes aprender a hacer tu propia masa).

A continuación te presentamos 4 recetas con hojaldre, dos opciones saladas y otras dos dulces, ideales para cualquier día que te sientas con pereza, pues son muy rápidas y fáciles de hacer, están riquísimas.

RECETAS CON HOJALDRE: SALADAS IDEALES PARA UNA CENA LIGERA

1. recetas con hojaldre: Calzone de verduras y queso feta

Type:Plato principal

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 100 g de queso feta
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de óregano
• 1 huevo
• Sal y pimienta

Preparación

• Extiende bien la masa sobre un papel vegetal y colócala en una bandeja apta para el horno.
• Pica la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín.
• Echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén e incorpora la cebolla. Sofríe un par de minutos y añade el pimiento.
• Cocina a fuego medio durante unos minutos más, añade el calabacín a la sartén y sal y pimenta al gusto.
• Deja cocinar unos minutos más, remueve bien todas las verduras, añade el orégano y retira la sartén del fuego.
• Corta el queso feta en cubos pequeños y mézclalo con las verduras.
• Incorpora la mezcla sobre uno de los lados de la masa de hojaldre y con el otro recubrimos bien todos los ingredientes, cerrando la masa a modo de calzone. Puedes untar los bordes con un poco de agua para cerrarlos como si fuera empanadilla.
• Bate el huevo y, con ayuda de un pincel de cocina, pinta la parte superior de la masa.
• Introduce la bandeja en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, ¡y listo! Ya tenemos nuestra primera receta con hojaldre.

Preparation time:35 min

2. recetas con hojaldre: Tarta de espárragos y salmón

Type:Plato principal

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 300 g espárragos trigueros
• 100 g de salmón ahumado
• 50 g de queso mozzarella
• 375 ml de leche evaporada
• 3 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

• Lava los espárragos y trocéalos desechando la parte más blanca del tallo.
• Incorpóralos en una sartén con un cucharada de aceite de oliva y saltéalos durante unos minutos.
• Bate los huevos, la leche evaporada y la mozzarella, y salpimenta al gusto.
• Trocea el salmón ahumado y añádelo junto con los huevos batidos.
• Incorpora también los espárragos y mezcla bien todos los ingredientes.
• Extiende la masa de hojaldre sobre un papel vegetal y colócala en un recipiente tipo quiche apto para horno. Pínchala con un tenedor para que no suba e introdúcela en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos.
• Retira la masa de hojaldre y vierte el relleno de la tarta.
• Deja hornear unos 30 minutos hasta que esté bien doradita, ¡y a comer! Puedes acompañar la tarta de hojaldre con un poquito de ensalada o rúcula, el resultado es todavía más delicioso.

Preparation time:45 min

RECETAS CON HOJALDRE DULCES IDEALES PARA EL DESAYUNO O LA MERIENDA

1. Tarta de hojaldre con fresas y almendras

Type:Desayuno o Merienda

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 400 g de fresas
• 100 g de almendra molida
• 20 g de mantequilla light
• 80 g de azúcar moreno
• 1 cucharada de harina

Preparación

• Extiende la masa de hojaldre sobre papel vegetal y colócala en un molde apto para el horno.
• Mezcla la almendra con 40 g de azúcar moreno en un recipiente aparte, y vierte esta mezcla sobre la tarta de hojaldre.
• Lava las fresas, córtalas por la mitad e incorpóralas sobre la mezcla de azúcar y almendra.
• Espolvorea el resto del azúcar por encima e introduce el molde en el horno precalentado a 180ºC.
• Hornea durante 30 minutos y deja enfriar a temperatura ambiente. Para decorar esta tarta de hojaldre puedes utilizar otra lámina de masa cortada en tiras y crear un bonito enrejado.

Preparation time:1h30

2. Milhojas de manzana

Type:Desayuno o Merienda

Ingredientes

• 2 láminas de hojaldre
• 4 manzanas
• 100 g de nueces
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• Canela
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

• Pela y corta las manzanas en pequeñas láminas. Incorpóralas en un recipiente y mézclalas con el azúcar, la canela y las nueces. Reserva algunas nueces para la decoración final.
• Extiende las láminas de hojaldre sobre un papel vegetal y corta cada lámina de manera que te salgan dos rectángulos iguales.
• Coloca las láminas en una bandeja de horno y pínchalas para evitar que la masa se hinche al cocerse.
• Espolvorea un poco de azúcar glas sobre las láminas de hojaldre y comienza a preparar las capas del milhojas.
• Coloca una capa de manzanas sobre una lámina de hojaldre, otra de hojaldre, otra de manzanas y finalizamos con otra de hojaldre.
• Incorpora la bandeja con el milhojas en el horno precalentado a 180ºC y deja cocinar durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.
• Retira el milhojas del horno y espolvorea un poco de azúcar glas junto con las nueces sobrantes, ¡y listo! Si eres goloso, puedes acompañar estas recetas con hojaldre dulces con un chorrito de miel o incluso un poquito de nata montada.

Preparation time:1h