Sara Calvo
Sara Calvo
29 Nov, 2017 - 16:00
Ensalada de piña: 4 recetas originales, sanas y ligeras

Ensalada de piña: 4 recetas originales, sanas y ligeras

Sara Calvo

Si te gusta experimentar y quieres incorporar la piña a algunos de tus platos, sigue leyendo porque hoy te proponemos 4 deliciosas ensaladas de piña.

Introduce la piña en tus ensaladas para darles un toque fresco y tropical. Si no eres muy dado a utilizar frutas en tus ensaladas, te mostramos como preparar ensaladas de piña para que abras la puerta a este fantástico mundo.

4 recetas de ensaladas de piña

1. Ensalada de piña y maíz

Ensalada-de-piña-y-maíz

Imagen: simplysated.com

– Ingredientes –

  • 1 o 2 latas de maíz dulce
  • 1 lata de piña en conserva
  • 1 aguacate
  • Mayonesa
  • Pimienta negra molida

– Preparación –

  • Escurrimos la piña y la cortamos en dados pequeños.
  • Pelamos el aguacate y lo cortamos también en dados pequeños.
  • Mezclamos estos dos ingredientes en un bol y añadimos el maíz.
  • Para terminar le ponemos pimienta negra molida, un poco de sal y un par de cucharadas de mayonesa y removemos bien.

2. Ensalada de piña y zanahoria

– Ingredientes –

  • Lechuga
  • 1 manzana
  • 4 rodajas de piña
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Sal

– Preparación –

  • Lavamos la lechuga, la secamos, la troceamos y la colocamos como base en una fuente o bol.
  • Cortamos las rodajas de piña en cuadrados e las incorporamos a la fuente, junto con la lechuga.
  • Pelamos la zanahoria y la cortamos en dados. Hacemos lo mismo con el apio y añadimos al bol.
  • Aliñamos con el aceite y el vinagre, y echamos sal al gusto.

3. Ensalada de piña y langostinos

Ensalada-de-piña-y-langostinos

Imagen: recetassinlactosa.com

– Ingredientes –

  • 1 piña
  • 250 g de langostinos
  • 1 bolsa de mezcla de lechugas
  • 6 palitos de surimi
  • Salsa cocktail

– Preparación –

  • Partimos la piña por la mitad y vaciamos su interior utilizándolo para hacer dados pequeños. Guardamos un poco del zumo de piña que sale y reservamos los dados en un cuenco.
  • Cocemos y pelamos los langostinos.
  • Parimos en rodajas finas los palitos de surimi.
  • Dentro de las mitades de piña vacía, ponemos las lechugas, los langostinos, el surimi y los trozos de piña.
  • Ponemos por encima un poco del zumo de piña y la salsa cocktail.

4. Ensalada de piña e higos

– Ingredientes –

  • 1 lechuga
  • 2 rodajas de piña
  • 4 higos
  • 4 tomates cherry
  • Piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Módena
  • Sal

– Preparación –

  • Lavamos, secamos y troceamos  la lechuga. Ponemos en una fuente.
  • Añadimos la piña cortada en dados, los tomates partidos por la mitad, los higos troceados y los piñones. Mezclamos bien.
  • Añadimos sal al gusto y aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre.

Puede interesarte: