Sara Calvo
Sara Calvo
25 Oct, 2017 - 12:00
Almuerzos rápidos de preparar: recetas ideales para esos días de estrés

Almuerzos rápidos de preparar: recetas ideales para esos días de estrés

Sara Calvo

Estos almuerzos rápidos de preparar te ayudarán a comer bien y saludable en los días en que estás sin tiempo.

Hay ocasiones en las que no tenemos tanto tiempo como nos gustaría para dedicarnos a preparar nuestras comidas. Pero el hecho de tener poco tiempo no quiere decir que no podamos disfrutas de comidas sabrosas y saludables. Por ello, vamos a recomendarte algunas recetas de almuerzos rápidos de preparar.

3 almuerzos rápidos de preparar

1. Ensalada de pasta

Ensalada-de-pasta

Lo bueno de la pasta es que puedes hacer bastante cantidad y conservarla en la nevera varios días, siendo así un almuerzo rápido de preparar que además nos permite un sinfín de combinaciones e ingredientes. Nosotros, te proponemos la siguiente:

– Ingredientes –

  • 200 g de pasta (por ej. perenne)
  • 1 lata de atún
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 100 g de nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico de Módena
  • Sal
  • Pimienta negra molida

– Preparación –

  • Cocemos la pasta hasta que esté al dente.
  • Pelamos y cortamos en dados el tomate, y pelamos y picamos la cebolleta.
  • Escurrimos y desmenuzamos el atún.
  • Picamos las nueces y en un recipiente unimos todos los ingredientes, junto con la pasta.
  • Aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre y salpimentamos.

2. Pechugas de pollo con salsa de tomate

Pechugas-de-pollo-con-salsa-de-tomate

Necesitarás unos 20 minutos para preparar este almuerzo, que puedes acompañar de una ensalada.

– Ingredientes –

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 500 g de tomate natural triturado
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

– Preparación –

  • Fileteamos las pechugas y salpimentamos.
  • Las hacemos vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocinamos acerca de un minuto cada cara de la pechuga y reservamos.
  • En la misma sartén, echamos otro chorro de aceite de oliva y cocinamos a fuego suave la cebolla y el ajo picados.
  • Cuando estén tiernos, añadimos el tomate triturado y un toque de orégano. Mezclamos bien y dejamos que se cocine.
  • Finalmente, le incorporamos las pechugas de pollo y dejamos que se cocine 5 minutos más.

3. Guisantes con jamón

Guisantes-con-jamón

Imagen: hogarmania.com

Si optas por utilizar guisantes en lata, ¡es uno de los almuerzos más rápidos de preparar!

– Ingredientes –

  • 500 g de guisantes
  • 80 g de jamón
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal

– Preparación –

  • Picamos la cebolla en tiras finas y cortamos también en tiras el jamón.
  • En una olla, calentamos un chorro de aceite de oliva y rehogamos la cebolla.
  • Después, añadimos el jamón y rehogamos un minuto más.
  • Incorporamos a la olla los guisantes y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
  • Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto, ¡y ya estará listo para comer!

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