Pizzas saludables: conoce nuestras recetas

PorAna Lopez

5 Jun, 2017 - 2:58

Las pizzas saludables no son un mito y puedes comerlas periódicamente si sabes cómo prepararlas de forma saludable. En este artículo te vamos a proponer dos tipos de masas: una clásica y otra algo menos convencional pero igualmente sabrosa.

Masa de pizza casera

El secreto de las pizzas saludables está en la masa. Por ello, no hay nada mejor que aprender a preparar tu propia masa.

– Ingredientes –

• 150 g de harina integral
• 10 g de levadura de cerveza
• 75 ml de agua
• 2 cucharadita de aceite de oliva
• 1 pizquita de azúcar
• 1 pizquita de sal

– Preparación –

• Mezcla la harina con el agua (es conveniente que ésta esté tibia) en un bol y lo dejamos reposar media hora.
• Transcurrido ese tiempo mezclamos el resto de ingredientes y amasamos con las manos hasta conseguir una masa elástica. Deja reposar un par de horas y estará lista.

Pizzas saludables de coliflor

Si quieres disfrutar de las pizzas saludables y, además, bajas en calorías. Te proponemos la receta de la masa de pizzas saludables hechas a base de coliflor. Para  hacerla necesitarás:

– Ingredientes –

• 1 coliflor
• 1 huevo
• 1 taza de mozarella baja en grasa
• Sal
• Pimienta

– Preparación –

• Corta la coliflor en trocitos pequeños y pásala por el procesador de alimentos.
• Metemos los trozos resultantes en un recipiente apto para microondas y lo calentamos unos 8 minutos. Una vez que el bol esté frío, ponemos la coliflor sobre un paño de cocina limpio y seco, lo enrollamos y escurrimos para que la coliflor pierda todo el agua.
• Una vez hecho este paso mezclamos el huevo, la mozarella y la sal y pimienta y amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
• Precalienta el microondas y pon sobre la bandeja papel vegetal. Coloca la base sobre el mismo y deja que se dore unos 15 minutos.
• Una vez dorada, añade tus ingredientes favoritos.

Como veis, la base de las pizzas saludables son las que marcarán la pauta de las calorías. Estas recetas le restarán calorías pero no sabor a tus platos. En cuanto a los ingredientes tienes tantas opciones como imaginación aunque deberías optar por:

• Verduras: La rúcula, el champiñón o el pimiento harán deliciosas tus pizzas saludables.
• Quesos lights. Queso sí, pero sin pasarse y siempre light.
• Optar por fiambre de pavo o pollo en vez de cerdo.

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