Recetas veganas de salsas para dipear

PorSara Calvo

6 Sep, 2017 - 12:00

Cualquier reunión de amigos/as en casa que se precie, precisa de un buen picoteo. Para ello, no necesitamos caer en el recurso fácil de ir al supermercado y comprar un par de bolsas de patatas; podemos elaborar algo para picar sano, saludable y vegano, y así sorprender a nuestras visitas. Hemos hecho una selección de recetas veganas de salsas para dipear y te la mostramos a continuación.

¿Cómo elaborar recetas veganas para salsas?

1. Guacamole

– Ingredientes –

• 2 aguacates
• 1 tomate
• ½ cebolleta
• Cilantro
• ½ limón
• Sal

– Preparación –
Debemos pelar y deshuesar los aguacates, después aplastarlos con un tenedor hasta tener una pasta uniforme. Por otro lado, picamos en trozos lo más pequeños posibles el tomate y la cebolleta y los añadimos al aguacate. En último lugar, incorporamos el zumo de limón, el cilantro y la sal y lo mezclamos bien.

2. Tapenade

Imagen: seriouseats.com

El tapenade es un condimento a base de aceitunas negras que suele prepararse con anchoas. Os aseguramos que esta versión vegana de la receta no pierde el sabor original.

– Ingredientes –

• 100 g de aceitunas negras
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de romero
• 3 cucharaditas de zumo de limón
• Pimienta negra
• ¼ taza de aceite de oliva

– Preparación –
Debemos batir todos los ingredientes, menos el aceite que lo iremos incorporando poco a poco mientras batimos el resto. Lo pasamos a un pequeño bol, salpimentamos y ya está listo para comer.

3. Hummus

Otra de las recetas veganas que puede ser un buen tentempié es esta receta a base de garbanzos.

– Ingredientes –

• 400 g de garbanzos cocidos
• ½ ajo
• El zumo de ½ limón
• Sésamo
• 2 cucharadas de tahini
• Sal
• Aceite de oliva
• Una pizca de comino
• Pimentón dulce

– Preparación –
En caso de no tener garbanzos de bote, debemos cocerlos. Después de esto, es tan fácil como triturar todos los ingredientes juntos, dejando de lado el aceite de oliva y el pimentón. Presentamos en un plato nuestro hummus, y por encima le echamos un chorro de aceite de oliva y el pimentón dulce.

Para dipear estas salsas, puedes utilizar los clásicos nachos o bien trocear de manera alargada zanahoria, apio y pepino. Seguro que antes de marchar, más de un amigo te pedirá alguna de estas recetas veganas para hacerlas en su casa.

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