Recetas con pasta: dos opciones sencillas que no te puedes perder

PorSara Calvo

23 May, 2018 - 8:00

La pasta es un alimento conocido en todo el mundo, es una masa que se elabora con agua, harina, huevo, aceite y sal. Hay muchas maneras de comerla: en frío, caliente, al horno… Sea como sea, es difícil que a alguien no le guste un buen plato de pasta. Por ello, vamos a proponer dos recetas con pasta para que pruebes en casa: canelones de pollo y macarrones con salsa gorgonzola.

2 recetas con pasta

1. Canelones de pollo

Este plato puede servirte para alguna celebración especial.

– Ingredientes (6 personas) –

• 400 g de pechuga de pollo
• 20 placas de lasaña precocida
• ½ litro de nata líquida
• 300 ml de caldo de pollo
• 2 cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mostaza
• 200 g de mezcla de quesos rallados
• 150 g de queso de cabra fresco
• 50 g de rulo de cabra
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta negra molida

– Elaboración –

• Cortamos el pollo en trocitos pequeños y lo sofreímos en una sartén junto con las cebolletas y los dientes de ajo picados. Primero pochamos las cebolletas y el ajo, después incorporamos el pollo (unos 10 minutos).
• Añadimos el queso de cabra fresco y el rulo y cocinamos unos 5 minutos más.
• Precalentamos el horno a 200ºC.
• Remojamos las placas de lasaña y colocamos en una fuente. Las vamos rellenando con el pollo y los quesos y cerramos.
• En un bol, mezclamos la nata, el caldo, la mostaza y salpimentamos.
• Echamos la mezcla sobre los canelones, también los quesos rallados y metemos al horno durante 40 minutos.

2. Pasta con salsa gorgonzola

– Ingredientes (2 personas) –

• 130 g de macarrones
• 100 ml de nata líquida
• 100 g de queso gorgonzola
• 100 g de nueces
• Queso parmesano

– Elaboración –

• Cocemos la pasta en agua con sal y cuando esté al dente, la retiramos y escurrimos.
• Vamos a hacer una salsa con el queso gorgonzola y la nata. Mezclamos los dos ingredientes en una pequeña olla y calentamos.
• Dejamos que cueza unos minutos, incorporamos también las nueces troceadas. Removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.
• Añadimos la pasta a la salsa y damos vueltas.
• Servimos caliente con un toque de pimienta negra molida y queso parmesano al gusto en escamas.

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