Receta de tortitas para el desayuno

PorMerche Mairal Reinoso

9 Ene, 2017 - 6:39

¿Buscas una receta de tortitas saludable? Hoy te traemos tres recetas de tortitas fáciles, ligeras y deliciosas, elaboradas principalmente con harina de avena, yogurt, quinoa y fruta.

Para que una receta de tortitas sea más saludable puedes utilizar una harina de trigo integral o, incluso, usar harina de avena o de lino. Estos cereales además de ser beneficiosos para nuestro organismo nos aportan fibra y una mayor sensación de saciedad.

Consigue así un desayuno rico en proteínas, bajo en grasas y azúcares. Puedes acompañar estas recetas con fruta fresca al gusto, miel o mermelada natural. También puedes escoger alimentos salados como el queso o la pechuga de pavo.

3 recetas de tortitas imprescindibles

1. Receta de tortitas de yogurt y frutos rojos

– Ingredientes –

• 1/3 taza de avena molida
• 1/2 cucharadita de levadura
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de leche desnatada o vegetal
• 3 cucharadas de yogurt natural
• Canela
• Frutos rojos al gusto (arándanos, frambuesas, fresas, moras…)

– Elaboración –

• Una vez tengas la avena triturada, mézclala con la levadura y la canela.
• Añade las claras, la leche y el yogurt, y suma progresivamente los frutos rojos a la mezcla.
• Coloca la masa en pequeñas porciones en una sartén antiadherente, puedes engrasar la sartén con un poquito de aceite si fuera necesario.
• Déjalas cocinar hasta que estén doradas y dales la vuelta para que se doren también por el otro lado.

2. Receta de tortitas de quinoa y plátano

– Ingredientes-

• 1/2 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de harina integral
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 taza de agua (aprox. para que la masa quedé más o menos líquida)
• 1 plátano
• Stevia o edulcorante al gusto

– Elaboración –

• Mezcla la harina integral con la levadura.
• Aplasta el plátano con ayuda de un tenedor y mézclalo con el agua, la quinoa y el edulcorante. Junta esta mezcla con la harina y la levadura.
• Coloca la masa en la sartén antiadherente, una vez este caliente. Cocínalas hasta que estén doradas ambos lados.

3. Receta de tortitas de manzana con harina de almendras

– Ingredientes –

• 1/3 taza de avena molida o triturada
• 2 cucharadas de harina de almendras
• 3 claras de huevo
• 1/2 taza de agua (aprox. para que la masa quedé más o menos líquida)
• 1 Manzana
• Semillas de chía
• Canela al gusto

– Elaboración –

• Deja hervir la manzana en una olla con agua hasta que esté blanda (aprox. 15 min).
• Mezcla bien la avena, la harina, las claras de huevo, las semillas de chía y el agua.
• Añade la canela y la manzana, sin pulpa, a la masa. Tritura todo bien para que quede una mezcla homogénea.
• Coloca la masa en la sartén en pequeñas porciones. Puedes acompañar esta receta de tortitas con un poco de miel o queso fresco.

Recuerda que la tortitas es preferible servirlas recién hechas cuando todavía están frescas y jugosas. ¡Que aproveche y a disfrutar del desayuno!

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