Las mejores recetas de postres Thermomix

PorMerche Mairal Reinoso

26 Ene, 2017 - 11:36

Simple, rápido y fácil. Así es cocinar y preparar postres Thermomix.

Solemos pensar que llevar una alimentación sana y equilibrada no es compatible con un delicioso postre, plato que normalmente está repleto de calorías.

Sin embargo, la clave está en que este plato también nos aporte buenos nutrientes, sin demasiados azucares. Y recuerda, para un postre más ligero, apuesta por fruta y por ingredientes naturales.

5 RECETAS LIGERAS DE POSTRES THERMOMIX

1. MOUSSE DE YOGURT GRIEGO Y QUESO

– Ingredientes –

• 2 yogures griegos naturales
• 125 g de queso light para untar
• 75 g de azúcar, puedes sustituirlo por edulcorante
• 125 g de nata light
• Mermelada de fruta

– Elaboración –

• Coloca la mariposa en tu Thermomix, añade el queso y el azúcar, y programa 2 minutos a velocidad 2.
• Añade la nata fría y programa 17 segundos a velocidad 4.
• Añade los 2 yogures y programa unos 5 segundos a velocidad 2.
• Coloca una fina capa de mermelada en la base de los moldes y adiciona el mousse por encima. Para un postre Thermomix más ligero, puedes sustituir la mermelada por fruta natural cortada en pequeños trocos.

2. SORBETE DE MANDARINA

– Ingredientes –

• 1 kg de mandarinas congeladas
• 300 g de azúcar, puedes recudir o aumentar este valor a tu gusto
• 3 limones pelados, sin pepitas ni piel blanca
• 100 g de agua

– Elaboración –

• Coloca en la Thermomix los limones, el azúcar y el agua, y tritura 30 segundos a velocidad 10.
• Añade la mitad de las mandarinas y programa 30 segundos a velocidad 10.
• Añade el resto de las mandarinas y tritura de nuevo a velocidad 10, ayúdate de la espátula para conseguir una textura más fina y homogénea.

3. ESPUMA DE FRESONES

– Ingredientes –

• 300 g de fresones congelados y limpios
• 100 g de azúcar, también puedes usar edulcorante
• 2 claras de huevo
• 2 cucharaditas de zumo de limón

– Elaboración –

• Coloca el azúcar en el vaso y pulveriza 10 segundos a velocidad máxima.
• Añade los fresones y el limón, y tritura durante unos segundos a velocidad progresiva 5-7.
• Coloca la mariposa en el vaso y añade las claras de huevo. Programa 2 minutos a velocidad 3-4.
• Para un resultado más atractivo, puedes servir tu postre Thermomix en pequeñas copas adornadas con fruta o menta.

4. CREMA DE LIMÓN LIGHT

– Ingredientes –

• 4 yogures desnatados de limón
• 5 claras de huevo
• 5 hojas de gelatina
• 2 cucharadas de edulcorante

– Elaboración –

• Coloca la mariposa en tu Thermomix y monta las claras a velocidad 3 hasta obtener una textura firme. Retiramos la mezcla del vaso y la reservamos.
• Añade los yogures y el edulcorante a velocidad 3 a unos segundos.
• Coloca la gelatina en un vasito con un poco de agua caliente para deshacerla. Vierte la gelatina en el vaso de la Thermomix y programa 10 segundos a velocidad 5.
• Incorpora las claras de huevo a la mezcla, poco a poco para que no se bajen. Después coloca la mezcla en el frigorífico un mínimo de dos horas.

5. NATILLAS DE CHOCOLATE LIGHT

– Ingredientes –

• 3 huevos
• 600 g de leche desnata
• 15 g de edulcorante
• 90-100 g de chocolate en polvo, bajo en calorías

– Elaboración –

• Coloca todos los ingredientes en el vaso de tu Thermomix y programa 8 minutos, a 90 °C, velocidad 4.
• Sírvelo en pequeñas copas, puedes acompañarlas con un poquito de menta.

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