Recetas de ensalada de atún

PorSara Calvo

17 May, 2018 - 8:00

El atún es uno de los pescados azules que más consumimos, y una forma de hacerlo es en ensaladas. Por ello, vamos a darte algunas ideas de recetas de ensalada de atún para que las tengas a mano en tu cocina.

Recordemos que el atún es un alimento muy beneficioso para nuestra salud, debido a sus aporte de vitaminas E y vitaminas del grupo B, minerales y su alto contenido en ácidos grasos omega 3.

¡Sácale el máximo partido en tus ensaladas!

3 recetas de ensalada de atún

1. Ensalada de pasta y atún

– Ingredientes (4 personas) –

• 250 g de pasta
• 1 lata de atún
• 200 g de jamón york
• 1 lata de maíz dulce
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre de Módena
• Hierbas provenzales
• Sal

– Elaboración –

• Hervimos la pasta (podemos utilizar una hoja de laurel para darle un toque aromático), la escurrimos y la reservamos en un bol.
• Cortamos el jamón en trozos pequeños regulares e incorporamos a la pasta.
• Escurrimos el atún, lo desmenuzamos y lo añadimos junto con el maíz al resto de ingredientes. Mezclamos bien.
• Aliñamos con el aceite y el vinagre, y le damos un toque de sal y de hierbas provenzales.

2. Ensalada de atún y aguacate

– Ingredientes –

• 100 g de berros
• 1 lata de atún
• 1 aguacate
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre de Módena
• Semillas chía
• Sal
• Pimienta negra molida

– Elaboración –

• En un bol, incorporamos los berros y el atún.
• Pelamos y cortamos en dados el aguacate y añadimos.
• Esparcimos algunas semillas de chía.
• Aliñamos con el aceite y el vinagre, y salpimentamos al gusto.

3. Ensalada de atún y garbanzos

– Ingredientes (4 personas) –

• 500 g de garbanzos
• 2 latas de atún
• 2 huevos
• 2 tomates
• Aceite de oliva extra virgen
• Vinagre
• Pimienta negra molida
• Sal

– Elaboración –

• Utilizamos un bote de garbanzos cocidos, o bien los cocemos nosotros. Los colocamos en una fuente.
• Añadimos el atún escurrido y desmenuzado, y los tomates pelados y cortados en dados pequeños.
• Cocemos los huevos, los pelamos y los incorporamos a la fuente. Removemos bien los ingredientes para que se integren unos con otros.
• Aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre, y le damos un toque de pimienta negra molida.

Puede interesarte:

• Dos formas fresquitas y sabrosas de preparar una ensalada de atún
• Recetas de atún: 3 recetas originales para incluirlo en tu dieta
• Ensalada de queso de cabra: ¿es recomendable en las dietas?
• 5 recetas de ensaladas saludables