Ideas para desayunos ricos y saludables

PorAna Lopez

16 May, 2018 - 10:00

¿Eres de los que se van a la cama pensando en qué van a desayunar al día siguiente? Pues bien, si la respuesta es afirmativa te proponemos una serie de ideas para desayuno que harán que despertarte cada día sea una aventura nutritiva.

6 ideas para desayunos

Lo primero que tenemos que tener en cuenta en las ideas de desayuno son tus preferencias. Hay personas que no entienden un desayuno sin tostadas y ese es un mundo por descubrir. Elegir el pan que te gusta y te sienta bien no es tarea fácil.

Nuestra recomendación es que huyas de los panes de molde y de las harinas muy procesadas. ¿Lo ideal? Que hagas tu propio pan en casa y si no tienes tiempo o simplemente te da pereza, puedes intenta comprar pan elaborado con harina integral. Notarás la diferencia.

Hecha esta aclaración vamos con algunas ideas para desayunos que incluyen pan:

1. Tostada de hummus de remolacha

Aunque muchas dietas le tienen declarada la guerra a las legumbres y al pan lo cierto es que si llevas una dieta equilibrada y una vida activa no tienes por qué tenerles miedo. Por el contrario, las legumbres te aportarán nutrientes que muy difícilmente encontrarás en otros alimentos. Para el hummus de remolacha necesitarás:

– Ingredientes –

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 1 remolacha pequeña cocida
• 2 cucharadas de café de comino
• El zumo de un limón
• 2 dientes de ajo

– Elaboración –

• Mezcla todos los ingredientes en un bol y bate con la batidora de mano o de vaso. Hasta que consigas la consistencia deseada.
• Si quieres una mezcla más líquida puedes añadir un poquito de agua (el agua en el que vienen los garbanzos puede servir).
• Lo bueno del hummus de remolacha es que te aguanta unos 4 o 5 días en la nevera y está buenísimo, por lo que no durará mucho.

2. Tostada de aguacate

El aguacate es un alimento que aporta muchas grasas de las consideradas buenas. No le temas y no huyas de él si estás intentando perder peso, sus beneficios superan a sus “inconvenientes”.

– Ingredientes –

• 1 aguacate maduro
• 1/2 cebolla muy picadita
• 1 tomate muy picadito
• El zumo de una lima

– Elaboración –

• Hay quien prefiere partir el aguacate y ponerlo directamente sobre el pan. En mi caso me encanta que se quede estilo guacamole y para ello lo único que tendrás que hacer es picar media cebolla muy finita y hacer lo mismo con el tomate. Ponlos en el bol y añade el aguacate.
• Con la ayuda de un tenedor puedes ir espachurrándolo poco a poco mientras añades el zumo de una lima. Es muy probable que no te comas todo. No te preocupes, guárdalo en un envase hermético y consérvalo en la nevera. Te aguantará varios días.

3. Granola

Una de las mejores ideas para desayunos cuando te despiertas con un día en el que te apetece más dulce es la granola. Es bastante fácil hacerla en casa y con ello ahorrarás dinero y tu cuerpo te lo agradecerá. La mejor parte de hacer este tipo de productos en casa es que tú controlas los ingredientes y sabes realmente qué estás comiendo.

– Ingredientes –

• 500 g de copos de avena
• 2 cucharadas de aceite de coco
• Los frutos secos que más te gusten (nueces, almendras, avellanas, pipas de calabaza…)
• 1 cucharadita de café de canela
• 1 cucharadita de café de vainilla
• 1 cucharadita de miel
• Canela en polvo al gusto
• 200 ml de agua

– Elaboración –

Puedes modificar la receta a tu gusto y puedes incluir o no fruta. No te preocupes, lo hagas como lo hagas saldrá bien.

• Lo primero que tienes que hacer es poner en un cazo el agua, el aceite de coco, la cucharadita de miel y la de vainilla a fuego medio-fuerte. Cuando el aceite de coco esté completamente líquido puedes retirar. Reserva.
• En un bol pon los copos de avena y los frutos secos que hayas escogido y rocía con la mezcla líquida. Asegúrate de que estás cubriendo todos los copos de avena. Si consideras que necesitas más mezcla líquida, haz más. Cuando esté todo cubierto añade la canela a tu gusto.
• Después coloca todo en una bandeja para el horno (previamente precalentado a unos 180ºC) y hornea todo durante unos 20 minutos. Transcurrido ese tiempo, dale la vuelta y hornea 10 minutos más. El tiempo variará en función de tu horno. El truco es que quede doradita.
• Cuando esté dorada saca del horno y deja enfriar. Cuando todo esté frío ponlo en un bote hermético de cristal y ya tienes granola para unos 15 días.

4. Huevos cocidos

Una de las ideas para desayunos si necesitas mucha proteína puede ser comer dos huevos cocidos acompañándolos de una buena taza de té lo ideal sería que lo bebieses sin azúcar ni leche.
 

5. Batidos de fruta

En lo referente a las ideas para desayunos, los batidos ocupan un lugar esencial. Hay muchas recetas que pueden servirte, con o sin leche, uno de mis favoritos es el batido de limón, manzana verde, jengibre y hojas de hierbabuena.

– Ingredientes –

• El zumo de un limón
• 1 manzana verde
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 5 hojas de hierbabuena
• 500 ml de agua (si lo prefieres con leche puedes utilizar leche de coco)

– Elaboración –

• Lava bien la fruta y córtala en trozos.
• Agrégalas al vaso de la batidora y añade el zumo de limón, el agua, el jengibre y la hierbabuena.
• Bate bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
• Lo bueno de los batidos es que admiten muchas variantes y puedes prepararlos con tus frutas y verduras favoritas.

6. Café o té con frutas

Esta es de las ideas para desayunos más clásicas. Consiste en tomar un té o café y un plato de frutas. Algunas sugerencias son: manzana cruda con nueces, miel y canela o fresas y frambuesas con chocolate negro y canela.

Puedes hacer cualquier combinación y todas ellas serán sanas. Si además consumes frutas de temporada tu cuerpo y tu bolsillo saldrán ganando.

Espero que estas 6 ideas para desayunos te hayan servido para inspirarte. La alimentación es importante, así que dedícale tiempo y algo de creatividad, y seguro notarás la diferencia.

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