La mejor receta de crema de calabacín con Thermomix

Hoy te proponemos una deliciosa y saludable receta de crema de calabacín con Thermomix, un plato muy ligero, con un bajo aporte calórico y perfecto para llegada del verano.

Debido a su alto contenido en agua, el calabacín tiene apenas 21 kcal por cada 100 gramos y un aporte graso muy escaso, por lo que es un ingrediente apto para todo tipo de dietas.

Entre sus propiedades nutricionales, cabe mencionar su rico aporte en minerales como el fósforo, el magnesio, el hierro y el calcio, y en vitaminas, entre las que destacan las del grupo B, esenciales para el crecimiento y la regeneración de los tejidos corporales.

Eso sí, para aprovechar todas sus propiedades y beneficios, conviene consumir el calabacín con corteza, ya que es la que posee gran parte de su valor nutritivo.

Además, el calabacín es un ingrediente muy fácil de digerir y, gracias a su elevado contenido en agua, posee propiedades diuréticas que favorecen la eliminación de líquidos y toxinas.

Todo ello, sin contar con la versatilidad que este vegetal nos ofrece en la cocina, pues nos permite elaborar multitud de recetas sabrosas y muy saludables. A continuación hemos optado por una suave crema de calabacín con Thermomix perfecta para esos días en los que te apetece comer o cenar algo ligero.

CREMA DE CALABACÍN CON THERMOMIX

Type:Plato principal

Ingredients

• 3 calabacines medianos
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 patata mediana
• 500 ml de agua o caldo de pollo
• 40 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 3 cucharadas de queso fresco batido

Method of preparation

• Incorpora en el vaso de la Thermomix el puerro y la cebolla cortados, y el ajo, y programa 8 segundos a velocidad 5.
• Recoge con ayuda de la espátula los restos de verduras que pueden haber quedado en la tapa o en las paredes del vaso.
• Añade el aceite de oliva y programa 6 minutos a velocidad 2 y temperatura varoma.
• Agrega el calabacín y la patata cortados en rodajas, y programa 6 segundos a velocidad 5.
• Incorpora el agua o el caldo de pollo, junto con la pimienta y la sal, y programa 20 minutos a velocidad 1 y temperatura 100.
• Al finalizar los 20 minutos, espera unos segundos para que baje la temperatura y programa otros 40 segundos a velocidad 7, para que así queden bien triturados todos los ingredientes.
• Añade el queso batido y programa 5 minutos a velocidad 3 y temperatura 90.
• Si quieres puedes servir la crema de calabacín con Thermomix con unos taquitos de jamón, cebollino picado o unos picatostes de pan y perejil espolvoreados por encima para darle un poco de contraste.

Preparation time:35 minutos

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